Улунский чай - Алишань
«Улун с горы А Ли Шань» -Тайваньский скрученный слабоферментированный Улун.
Горы Алишань –это место, где бывают самые красивые рассветы и закаты на всем острове Тайвань, за красоту названном португальцами "Формоза" - ПРЕКРАСНЕЙШИЙ. А  они знали географию и толк в таком деле!
           ЧАЙные места сбора Алишань Улуна расположены в восточной части острова Тайвань- в уезде Тайчжун, вокруг деревни Хэпин. Это, к тому же, самые высокие ЧАЙные плантации на Тайване (1800-2700 метров над уровнем моря). Горный разряженный воздух, температурные колебания, облачные туманы, теплые Солнечные рассветы,- всё это раскрывается в слабоферментированном (15-20%) ЧАЕ Алишань Улун, который  чем-то немного напоминает зелёный ЧАЙ - и раскрывается лёгкой цветочной сладостью с лёгкой горчинкой-послевкусия, свежим и нежным ароматом и мягким янтарно-медовым цветом заваренного ЧАЯ.
           Напоминающие Уральский малахит комочки - ЧАИнки Улуна с горы Алишань формой похожи на горошины с оттенками зеленого и темными прожилками. Они могут поразить, когда заварив их (лучше традиционным способом Гунфуча во время ЧАЙной церемонии), мы увидим, целые верхушки побега ЧАЙного куста с довольно крупными 2-3мя листочками. И как они смогли так сложиться!? А это уже секреты технологии! (можно узнать из фильмов в процессе обучения в Системной школе «Объединяющих ЧАЙных церемоний «ГунФуЧа»).
           Как и все Улуны-ЧАИ, они прекрасно действуют на липидный обмен, полезны при атеросклерозе и мягкой коррекции веса. Хотя А Ли Шань порой ведет себя совершенно непредсказуемо, раскрываясь иногда сразу, а иногда только при второй-третьей встрече с ним. (Как было и со Мной, когда Я заварил впервые этот ЧАЙ очень горячей водой и передержал при заваривании).
           При внимательном заваривании Али Шань Улун может открыть дорогу к Вашим чувствам утончённого восприятия МИРА!
           ЧАЮ МИР!